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民以食為天，看準景氣再不好，總是要吃飯，台中市百貨商場競相引進餐飲名店招攬人潮。標榜最美台式茶館「永心鳳茶」入駐勤美誠品；欣葉國際餐飲旗下「金爸爸」插旗秀泰文心店，還有「天圓地方職人鍋物」首店，進駐大魯閣新時代購物中心等，全是人氣超夯排隊店，可望成為百貨商場吸客利器，帶動買氣拉抬業績。永心鳳茶於4年前在高雄起家後，先跨足台北微風信義與新光南西店開分店，後與誠品書店攜手進駐台中勤美誠品三樓，要以「喝茶、吃飯最有滋味」博取台中饕客的心。▲永心鳳茶有最美麗台茶沙龍稱譽，台中勤美誠品店到處都是拍照打卡美景。（圖／金武鳳攝，2019.9.25)永心鳳茶寓意「用心奉茶」，專賣台茶台菜，每家分店各有裝潢特色。誠品勤美店是以台中百年車站為靈感，融入後期文藝復興風格辰野式建築素材，以及仿羅馬式圓拱門楣，讓每一個角落都能成為鏡頭底下最美的構圖。永心的餐飲開發很用心，全以中部城市特色料理為發想，諸如呼應雲林北港特產的「回鄉鴨肉飯」，嘉義名菜「什錦沙鍋魚頭」，及最能代表台中人口味的「松阪香蔥炒麵」，在炒麵中添加台中人最愛的東泉辣醬，讓人吃了會心一笑。入駐秀泰文心店的PappaRich金爸爸，穩踞台灣正宗馬來西亞餐廳之首，4年拓店5家，招牌美食燜雞飯，以嫩薑片與香菇、洋蔥等充分爆香，再加入切塊的帶骨雞腿排，及原裝進口的粿條醬燒煮，入口肉質彈嫩入味、飽吸醬香與薑香滋味，讓人吮指回味。▲金爸爸馬來西亞餐廳，供應道地馬來西亞美食，連醬料都是原裝進口。（圖／金武鳳攝，2019.9.25)至於海南炸雞飯，有別於傳統海南雞飯水煮做法，將雞帶骨大腿排以香茅、南薑、大蒜調製的醃醬醃6小時，不裹粉直接下鍋炸至熟透，雞肉吃起來皮酥肉香，與燜泡熟成的雞肉口感大相逕庭、耐人尋味。金爸爸美食當然不只有雞肉，鑊氣十足、噴香夠味的牛肉炒粿條；健康取向、微辣下飯的薑黃炒高麗菜，及一次能嘗到牛、雞兩種招牌口味的沙爹拼盤等。方便看電影民眾，另開發多款外帶包裝便利餐，口味多元。▲入駐大魯閣新時代購物中心的天圓地方職人鍋物，食材頂級，cp值超高。（圖／金武鳳攝，2019.9.25)「天圓地方職人鍋物」入主大魯閣新時代購物中心，主打七種功夫湯品、頂級日本和牛、限量波士頓龍蝦海鮮盤，CP值超高。業者是「新天地餐飲集團」第三代歐孟翰，他挾持深厚家族淵源，及國外藍帶學院習成的餐飲功力，成功將家族團圓意義與媽媽味湯頭，轉化成精緻的火鍋饗宴。 更多 NOWnews 今日新聞 報導 入秋台灣欒樹金黃花季到來 賞花秘境市府報你知 臺中首創「育嬰留停復職專班」 2人以上即可申請開班 記者金武鳳 / 台中報導 -2019-09-23 12:02:34 國際同濟會熱心公益 捐贈高階救護車提升救護品質